Welke pannen?
Ik moet een aantal nieuwe kookpannen (geen hele set). Nu werden BK-pannen me door een vriendin afgeraden omdat die snel gaan roesten. Bij Blokker en de kookwinkel hebben ze een ruime keuze met uiteenlopende prijzen (22-90 euro voor een middelgrote pan). Is duurder altijd beter? Welk merk vinden jullie goed?
Gelaagd spul
.. aan de buitenkant is het RVS. Meestal zijn zulke pannen in het midden voorzien van een beter geleidend materiaal, zoals koper. Ik heb het niet op de website kunnen vinden hoe dat bij Fissler zit.
Nou moet ik trouwens zeggen dat ik nooit een anti-aanbak pan bezeten heb. Ik ben uit huis gegaan met een (nieuwe) WMF rvs koekepan. Later nog een Creuset kleintje van geemailleerd gietijzer erbij voor eitjes bakken e.d.
Toen het gezin groter werd kwam de Fissler erbij. 28 of 30 cm, dat weet ik niet precies.
In vakantiehuisjes vind ik het fantastisch hoe baksel loskomt uit de anti-aanbakpan... tot ik probeer om echt iets te bakken, biefstuk of aardappelen of vis ofzo. Het lijkt alsof ik niet de goede temperaturen kan bereiken en houden.
Tihama: dan zou langzaam opwarmen de ongelijkmatig verdeelde warmte de kans geven om zich langzamerhand te verspreiden zodat je na 5 minuten zegmaar egale warmte hebt? Klinkt plausibel. Als je verdeling over de bodem van de pan weglaat uit je model dan denk je hop, grote vlam eronder en dezelfde warmte in 2 minuten toevoegen ipv in 4. Maar zo werkt het dus niet.
Ik ben met dat heel lange opwarmen begonnen in een poging om de eerste mislukte pannenkoek over te slaan. En bij gerechten met gesneden groente oid snijd ik terwijl de pan opwarmt... dat houdt je scherp..
PS Volgens de website van Fissler kan je het beste een 'crispy' pan (de pannen waar we het hier over hebben) combineren met een antiaanbak. De eerste voor het echte bakwerk, de tweede voor tere spullen zoals ei en vis.
Rvs
Ja tuurlijk, ik bedoelde ook RVS... :S Maar toch was aluminium niet zo gek want die bestaan natuurlijk ook 
Gekgenoeg heb ik met pannenkoeken bakken nooit problemen. Vanaf de eerste tot de laatste pannenkoek lukken ze altijd in gewone Teflon koekenpannen van de Hema. Ik heb dan ook 4 van die pannen want ik bak pannenkoeken altijd met 4 pannen tegelijk. Helaas zijn 2 van die 4 nu weer aan vervanging toe.... Ik ga denk ik toch maar een Fissler kopen... (of 2 verschillende *pingping*)
Rodebeuk: en? is het je nu gelukt om de eerste mislukte pannenkoek over te slaan? (want dan gaat pannenkoekenbakken in Fissler mij ook wel lukken denk ik 
)
Roosvicee
ook mijn fissler pannen hebben kunstof demontabele handvatten.
toen ik de pannen 25 jaar in gebruik had,braken er enkele hadnvatten af.
deze kun je los bestellen bij Fissler,ik heb ze 3 jaar terug vernieuwd (70 euro voor 6 pannen),en de pannen zijn weer als nieuw.
Fisslerpan
Net in huis, zo even de instructies opvolgen. Helaas vanavond geen dingen op t menu waar een koekenpan aan te pas komt.. maar morgen wel.
Mag ik zo vrij zijn
om te vragen wat de beauty kostte?
Tirza
Goedkope pan zonder tefal met dikke bodem
Ik houd erg van gietijzeren koekenpannen zonder tefallaag o.i.d. Helaas zie je ze nog maar zelden. Laatst heb ik er een bij Ikea gekocht, was goedkoop!
Gietijzer is heel zwaar en wordt goed warm. Je moet het invetten en met papier "uitvegen" of afwassen en goed afdrogen. Pas op, het roest!
Ik vind het een plaag al die kankerverwekkende snelslijtende anti-aanbaklagen, er is bijna niets anders meer te krijgen...
En ja tefal slijt bij mij ook snel hoor, ook al doe ik voorzichtig.
@tirza
Ik heb er -met verzendkosten- e70,- voor neergeteld. Volgens mij geen nep en ik moet ze zo volgens de gebruiksaanwijzing inwerken.
Judith
ik heb een fissler koekenpan die ligt te verstoffen omdat alles aankoekt in de pan. maar aan de hand van dit draadje dacht ik, kom laat ik het maar weer 'ns proberen. simpel eitjes gebakken in wat olijfolie, en wederom blijven ze aan de bodem plakken.
misschien doe ik iets verkeerd, daarom de vraag: wat is de gebruiksaanwijzing die jij er bij hebt gekregen?
Groetjes
Gruffalo
Handleiding heb
ik wel maar moet ik dan even scannen wellicht.. maar verwarm e 'm wel lang genoeg (en langzaam) .. olijfolie wordt ook niet zo heet.. wellicht ligt daar een deel van het probleem. Ik zal vanavond eens kijken of het scannen lukt. Herinner mij hier rustig aan als je niets van me hoort. Mn hoofd loopt regelmatig over!
Olijfolie
wordt heter dan boter hoor 
Tirza
Heel lang voorverwarmen
..even terug in het draadje hebben Tihama en ik daar nog een boom over opgezet..
Gruffalo
Ik heb de gebruiksaanwijzing gescand.. geef je mailadres en ik stuur het je.
Super
mijn adres is [email protected]
en tot die tijd dus heeeeeel langzaam opwarmen begrijp ik.
Alvast bedankt!
Gruffalo
Welke pan
in die fissler pannen met teflon kan je wel ei en vis etc bakken.. of dat ook in die kan zonder teflon, weet ik niet. Mail on its way.
