Ik red het financieel niet meer...
Man en ik hebben best een redelijke baan. Hebben in verleden best redelijk kunnen sparen. Drie kinderen die tieners zijn waarvan 1 studeert (uitwonend) en 1 bijna... Waar ik vroeger met gemakt 1000 euro per maand spaarde of meer, boek ik nu vrijwel iedere maand geld terug. Dit betekent dus ook dat er niet gespaard wordt voor auto of iets dergelijk. Vaste lasten zijn ongeveer 2350 per maand (inclusief bijdrage aan studerende zoon en zak/kleedgeld kinderen). Dan blijft er een kleine 1500 euro per maand over. Maar ik red het vaker niet dan wel.
Daarvan gaat 750 - 800 euro pm op aan boodschappen (in tijd dat zoon nog niet studeerde). Dat lijkt mij ook veel maar de kinderen eten meer dan de volwassenen.
Ben ik nu gek? Kan dit echt heel veel minder.
Wijzelf hebben al maanden geen kleding gekocht (een keer schoenen omdat ze echt op waren), ons huis is nog niet af qua gezelligheid, etc.
En dat spaargeld.
Als je eerder €1000,- pm kon sparen is het misschien niet zo'n ramp dat jullie wat interen? Misschien is er gespaard voor studie van de kinderen en gaat dat gespaarde geld daar nu inderdaad naar toe?
Dan nu een periode waarin het lastiger is om te sparen maar dat hoeft dan niet zo'n ramp te zijn.
Vegetarisch
Vegetarisch hoeft niet goedkoper te zijn.
Eten met vlees/vis kan als je wil super goedkoop. (dan heb je wel fiks mishandelingsvlees of erg ongezond voer)
Van vlees/vis hoef je ook maar een beetje te hebben om aan je eiwitten te komen. Van andere bronnen heb je gewoon meer nodig. Ik denk dat het onder aan de streep niet zoveel uitmaakt. Het maakt veel meer uit hoe je kookt, met hoeveel franje, welke kwaliteiten.
Vega
Sinds wij (5 personen) geen vlees meer eten ben ik zelfs meer geld kwijt per maand. Vleesvervangers zijn niet goedkoop, zelfs die van de Lidl niet, er wordt nu enorm veel kaas gegeten ook.
Poms
Houdt de familie van Indiaas eten? Die keuken is erg rijk aan vegetarische gerechten, vaak op basis van peulvruchten, en die zijn niet zo duur (hoewel je wel in de kruiderij moet investeren)
Die paneer die ze dan in sommige gerechten doen, kan je geloof ik zelf maken (moet ik ooit nog eens een keer proberen). Ik weet niet of de witte kaas die in Turkse winkels voor een grijpstuiver wordt verkocht een goede vervanger is, ik vermoed dat die te sterk smaakt maar heb het zelf niet geprobeerd (er zijn nogal wat varianten witte kaas heb ik het idee)
Groeten,
Temet
Witte kaas
witte kaas is zo ongeveer alles wat met een feta proces gemaakt is maar geen feta mag heten. Van goede kwaliteit tot bagger. Het is vooral een niets zeggende naam.
vleesvervangers
Ja, vleesvervangers in de vorm van burgers, schnitzels, gehakt en en "kipstuckjes en speckjes" zijn flink aan de prijs.
Het WWW staat gelukkig vol met recepten waarmee je tofu, tahoe en tempeh smakelijk kunt maken. Dat kost niet zoveel en met de juiste kruiding en bereiding heb je een heel smakelijke vleesvervanger. Tofu is hier nog geen 4 euro omgerekend naar de kiloprijs (Jumbo).
Of een eitje erbij.
Of inderdaad die witte kaas, waarbij iedereen zelf maar moet bepalen welke hij/zij het lekkerst vindt 
Vleesvervangers
En die vleesvervangers zijn ook nog eens veel te zout.
Probeer eens een bonenburger: https://www.vpro.nl/programmas/koken-met-van-boven/lees/recepten/alle-hoofdgerechten/bruine-bonen-burgers.html
Zelf doen
Hier zijn we toch ook wel geneigd om iets meer uit te geven aan vegetarisch. We kijken vaker naar een recept en dan geef je al meer uit aan dingen die je niet in huis hebt. Rijstmelk of kokosmelk. Kurkuma. Avocadodip. Yoghurtsausje. Maar zelf maken is goedkoper. Geen blik bonen maar een pak bonen en dan vooraf weken. Idem met linzen e.d. Zelf salsa maken. Of kaas raspen.
Ik doe geen vleesvervangers. Hooguit met Kerst als er vrienden van de kinderen komen die dat wel lekker vinden.
Ik ben ook wel een onhandigerd. Heb ik eindelijk alles in huis voor de pompoensoep. Durf ik het toch niet aan en uiteindelijk moet ik het dan weggooien omdat ik het niet anders heb gebruikt. En ja, dat is duurder.
Volgende project. Zelf pindasaus maken. Ben benieuwd of het gaat lukken.
Ik heb gelukkig ook nog wel een paar goedkope recepten uit mijn studententijd. Paprikaragout bijvoorbeeld. Met rijst en ragoutbakjes. En linzen gebakken met uitjes en dan met kaas en witlof in de oven. Eventueel stokbrood erbij en komkommer.
Poms
De tip was dan ook niet om volledig vegetarisch te gaan eten maar minder vlees vaak vlees te eten. Dat is wel goedkoper, je hoeft het dan namelijk niet te zoeken in duurdere plantaardige eiwitten.
Paneer o.t.
Hebben ik wel eens zelf gemaakt. Makkelijk, leuk en lekker Temet. Echt de moeite.
Anders koken
Vleesvervangers zijn inderdaad duur, maar er zijn zoveel lekkere vegetarische recepten waarvoor dat niet nodig is... Veel uit de Aziatische keuken, linzencurry of noodles ofzo. Of een lasagne of andere ovenschotel. Eigenlijk is het de kunst om niet het vlees te vervangen, maar om op een andere manier te koken, en echt andere gerechten te maken dan aardappels/groenten/vlees.
Paneer o.t.
Paneer is in ieder geval te koop bij de Toko en bij de Groene winkel.
Zelf maken ook heel simpel:
Breng een liter melk aan de kook (ik neem altijd volle melk, maar het schijnt ook met halfvolle of magere melk te kunnen). Doe er op het moment dat het kookt het sap van een hele uitgeperste citroen bij en draai dan direct het vuur uit. De melk gaat nu schiften. Dit duurt maar een paar seconden en je hoeft ondertussen niet te roeren.
Zeef de melk door een kaasdoek (de kaasdoek leg je op een zeef of in een vergiet). Na een tijdje kun je de kaasdoek met de paneer nog uitknijpen.
Je krijgt nu geen blokjes kaas, maar een brokkelige massa.
Heerlijk in bijvoorbeeld Indiase spinaziegerechten (palak paneer) en dergelijke.
Vervangen
Nou, na inmiddels een beste tijd vleesloos te eten ben ik het veelvuldig vervangen met peulvruchten wel zat hoor. En ik ben echt een redelijk goeie/creatieve kok en een avg staat hier zelden op tafel. Dus gemiddeld 2x keer per week staat hier een vervanger op het menu. Een vegaburger bijvoorbeeld (als ik zelf een burger maak blijkt ie toch minder compact), of rul vega gehakt door de bolognese.
Poms
Ik vind het ook niet meevallen.
Ik vind peulvruchten echt maar lekker voor zo heel af en toe. Ei gaat er beter in maar vaker dan 2 a 3 keer per week gaat me tegenstaan. Tofoe en tempeh vind ik echt niet lekker. (Ik maak het blijkbaar wel lekker want de rest hier eet het wel graag)
Nu kun je wel een hoop met groente, kaas, yoghurt, room, zaden, granen, pitten en noten, maar dat vind ik best veel werk steeds, zeker als je er nog niet zo heel goed in thuis bent.
Veel meer werk iig dan op een 'makkelijke dag' even een worstje in de pan gooien .
Voor degene hier in huis die volledig vegetarisch eet ben ik maar wat blij met een kant en klare vervanger hier en daar.
Voeding
De uitgaven aan voeding bedragen bij een gemiddeld huishouden slechts 8% van het totale huishoudbudget.Het is dus niet je beste besparingsoptie.
Ik zou vooral kritisch kijken naar abonnementen en lidmaatschappen, inclusief telefoon, televisie en internet, vervoer in de breedste zin, maar vooral autogebruik en alles wat je nieuw koopt aan kleding, huishoudelijke artikelen, gereedschap, cadeaus etc.
Veel, maar echt héél veel, is voor weinig te koop in kringloopwinkels en op Marktplaats.
Qua eten zou je nog het best kunnen bezuinigingen op 'bezorgen, afhalen en restaurantbezoek'. Ok, kleine bezuinigingen zijn bij elkaar opgeteld ook heel wat waard, maar het is ook iets waarmee je jezelf rijk kunt rekenen, terwijl je dan soms met veel moeite maar weinig bespaart.
Ik vraag me wel af wat de grote uitgaven zijn geweest. Juist het afgelopen halfjaar hielden wij hier wat geld over, door allerlei dingen die niet doorgingen.
8%?
Ik kan dat moeilijk geloven. Maar mijn huishouden met 3 pubers, die zichzelf bijna 16 van de 24 uur per dag voeden, is wellicht niet gemiddeld. Heb je een bron Wan?
Bezuinigen op eten
Ik bezuinig op eten door 1x per week in te slaan in een goedkope supermarkt en van tevoren te bedenken wat er gegeten wordt, inclusief vlees en vegadingen. Dat scheelt echt enorm.
Ik ben ook benieuwd naar een bron over die 8%. Dat komt bij mij neer oo 60 euro per week en dat is wel heel erg weinig.
Misschien
'Ik ben ook benieuwd naar een bron over die 8%. Dat komt bij mij neer oo 60 euro per week en dat is wel heel erg weinig.'
Misschien wordt er alleen gekeken naar 'echt' eten? Dus niet naar wasmiddel, chips, kattenvoer en al die andere dingen die ook in je winkelwagentje liggen?
Mwah
Wc papier, vuiliszakken, af en toe wasmiddel in de aanbieding, ik heb geen kat, toiletartikelen, schoonmaakmiddelen. Niet veel hoor. Alles voor 2 personen.
@Emma
Daar gaat het toch niet om? Het gaat erom wat er in die 'gemiddeld' 8 % zit.
Precies
Niet alleen "echt" eten dus, ook chips, en huishoudelijke artikelen. Ik geef bijna niks uit aan dat laatste wilde ik maar zeggen. Chips is voor mij ook eten overigens.
Uitgerekend
Heb het net even uitgerekend. Ik kom op 16%. En dan reken ik voeding en huishoudelijke artikelen mee. Geen eten buiten de deur of thuis bezorgd. En dan doe ik om de week fors inkopen bij de Lidl.
Elena
Dat artikel is van 2015. Dan zal mijn 16% vijf jaar later wel kloppen. Mijn hemel wat zijn boodschappen, zeker het laatste jaar, duur geworden!
Bron
https://www.foodlog.nl/artikel/nederlanders-hebben-niet-door-hoe-weinig-ze-aan-voedsel-besteden/
Het gaat om voedsel, dus wel de chips, niet de tandpasta en het gaat om 'gemiddeld'. Dat zegt dus niets over ieders individuele situatie. Het punt dat ze erbij maken is dat we 'gemiddeld' ook geneigd zijn om het nogal te overschatten.
Ik geloof trouwens dat er best wat te bezuinigen is op eten en drinken, maar dat het minder zoden aan de dijk zet dan we hopen.
8% ?
Dat zou hier betekenen ongeveer 55 euro per week voor 3 volwassenen ?
Echt veel te weinig, zonder drogist dingen zal het eerder op 16% zitten.
eten
Ik zou niet snel bezuinigen op eten hoewel veel anderen dit wel als eerste noemen. Die paar centen in de supermarkt, daar win je niet veel mee. Het werd al eerder genoemd: bezuinig op de luxe waarvan je vindt dat het erbij hoort maar die je echt wel kunt missen. Abonnementen, telefoonkosten, uiteten en terrasjes, dure cadeaus, vakanties autogebruik, zakgeld ect. Laat de pubers eens uitrekenen wat ze denken nodig te hebben en bekijk wat ze zelf kunnen verdienen. Succes.
Aanbiedingen
af gaan en het maken van een weekmenu helpt voor het houden van grip op de uitgaven van boodschappen. Zelf heb ik een weekbudget, maar ook altijd een bedrag voor grote boodschappen, zoals een goede aanbieding. Je kunt het zo duur en goedkoop maken als je zelf wil. Wij eten niet elke dag vegatarisch, maar nooit vleesvervangers bijvoorbeeld. Zoals anderen ook al aan hebben gegeven er zijn volop vegatarische gerechten zonder vleesverangers. Elke keuken heeft ze wel, zoals een zalige marokaanse stoofpot met kikkererwten en boerenkool, bonenburgers, hollandse groente taart of Pad thai. Veel pasta gerechten kunnen ook prima zonder vlees net als veel Indiaanse gerechten.
Verder is het goed om te kijken naar alle uitgaven. Alles op een rij zetten, zodat je inzicht hebt waar het meeste geld in gaat zitten. Meten is weten ook op het gebied van geld
Gemiddeld
Gemiddeld 8%, dat betekend bij een lager inkomen dat het hoger is en bij een extreem hoog inkomen misschien nog geen 1%.
Gemiddeld
Tja... De betekenis van het woord gemiddeld blijft ingewikkeld.
Maar goed, laat het bij jou 16% zijn... Ook goed.
Mijn punt was dat er op andere vlakken waarschijnlijk meer winst valt te behalen dan bij besparingen op voedsel. En vooral als de aandacht dan gaat naar vleesvervangers en lekkere Indiase recepten (waarvoor dank), denk ik dat het allang niet meer gaat over het wezenlijk terugdringen van de uitgaven.