Wat kan ipv suiker in zelfgemaakte limonadesiroop?

Bij gebrek aan limonadesiroop zonder conserveringsmiddelen ben ik begonnen met zelf maken. Heb een prima recept voor oa citroen/sinaasappelsiroop alleen gaat daar een enorme berg suiker in. Nu vinden we de siroop veel te zoet maar de suiker functioneert in deze hoeveelheid ook als conserveringsmiddel. Als de verhouding anders wordt (dus minder suiker) vervalt dat conserverende aspect en bederft de siroop vrij snel. Alternatief zou honing zijn maar dat vindt Lentezoon echt niet lekker (en ik zelf ook niet zo).
Spul als Marmello (gebruikt bij jam maken) is in dit geval geen alternatief want dat werkt bindend/verdikkend en dat is niet de bedoeling bij limonadesiroop.
Voor de duidelijkheid de ingredienten: 9 citroenen (ong. 400ml sap), 3dl water, 1kg suiker en 15gr citroenzuur.
Het citroenzuur is volgens mij niet voldoende voor de conserverende werking maar ik word graag tegengesproken in dit geval!
Ik heb me sufgegoogled maar kom er niet uit dus klop ik maar bij dit geweldige forum aan.
Oja, ik wil de siroop ongeveer een maand goed kunnen houden in de koelkast. Invriezen kan ook, weet ik, maar weer gedoe, heb het liever in een fles zodat Lentezoon zelf kan pakken.