SPOED: hoeveel aardappelen voor stampot?

Ja hoor

Volgens mij wel. Maar er zijn vast recepten te vinden op internet.

wij niet

Wij hebben 1250 gram nodig met 4 personen (2 volw, 1 puber, 1 kind)

Hier

Ik heb vandaag een kilo geschild maar er toen toch maar een paar aardappelen bij gedaan. Vier eters hier. Gaat ook 500 gr boerenkool bij.

wij niet

Voor ons 2 gebruik ik 750 g aardappels en minimaal 300 g groenten.
Zeker voor stamppot gebruik je altijd het dubbele van wat je normaal aan aardappels eet is mijn ervaring. Zelfde met aardappelpuree.

Voordeel

Het voordeel van stamppot is dat de verhoudingen flexibel zijn, het komt niet zo nauw.

'Aanlengen'

Je kunt er zonodig ook (stok)brood of crackers bijgeven als je denkt te weinig te hebben.

bedankt

Ik had veel andijvie, 650,gram (ik wil altijd veel groenten) en het was voldoende! Nb Bijna de helft heb ik er nog kort bij gedaan vlak voor het klaar was met koken (alles rauw erbij doen lukt niet).

Ik heb ook graag een extra p in mijn stamppot.

Celine, tip voor rauwe andijvie

Ik herken dat het er niet allemaal rauw bij kan. Wat ik doe is de rauwe andijvie in een vergiet, water koken in de waterkoker en dat over de andijvie gieten. Dan slinkt t voldoende om wel in de pan te passen en heeft het toch nog de smaak van rauwe andijvie.

Goeie tip Puck!

Thx

Een andere tip

Ik stop de gesneden andijvie in de magnetron. Dan behoud je nog meer vitaminen en zo want er gaat geen gekookt water overheen.
Werkt perfect.

Puck / Lente

Goeie tips zeg. Bedankt!!

Lente, hoe lang doe je het in de magnetron (hoeveel gram)?

Met heet water overgieten?

Dan wordt het al voor je het gaat stampen slappe hap.

Ik stamp de aardappels op het aanrecht, zet de pan dan weer terug op een heel laag pitje en roer dan vervolgens om en om alles er door. Dus rauwe andijvie, laagje shoarma (spek kan ook), rauwe andijvie, geraspte kaas en zo tot alles erdoor is geroerd. Ik stamp het dan dus ook niet meer, ik schep de ingrediënten erdoor. Het blijft zo warm genoeg.