Kaasfondue pan
Het zal het seizoen wel zijn, want ik heb ook een kaasfonduevraag 
Moet je kaasfondue maken in een speciale pan, of kun je ook een normale pan gebruiken?
Wij doen het zo
Wij roeren de kaasfondue altijd in een gewone pan, dat komt zo: we hebben een prachtige, gietijzeren kaasfonduepan die helaas nogal ondiep is. En aangezien we met zijn vijven zijn en allemaal heel erg van kaasfondue houden, is die pan heel vol en dat roert niet zo handig.
Dus: roeren in een andere pan en dan overgieten in de echte pan, en die gaat op het spiritusbrandertje. Brandt ook minder snel aan met zijn dikke bodem.
Mmm, we moeten het gauw maar weer eens eten...
Niny
De gewone fonduepan?
of is dat niet handig als je ook nog eens gewoon wilt fondueen?
Ik had een
echt caquelon. Ik kreeg hem voor mijn verjaardag. De eerste keer dat we hem gebruikte zette ik hem op een theelichtje (spiritusbrander was kwijt) en toen zei ie krak. Gewoon doormidden. Terug naar de winkel, nieuwe gekregen en die brak ook. Volgens de winkel moeten ze gewoon op een theelichtje kunnen, maar blijkbaar niet de serie die zij verkochten. Sindsdien kaasfonduen we in de braadpan.
Een gewone fonduepan is volgens mij niet geschikt voor kaasfondue. Ik herinner me van vroeger thuis een soort goudkleurige pan met een hele kleine opening bovenin. Dan kan je niet lekker kledderen met stokbrood toch?
