Help de soep schift
Mijn lichtgebonden kerriesoep voor morgen (paasbrunch met familie) is helaas gaan schiften.
Is hier nog een oplossing voor? En zo ja welke?
Hopelijk heeft iemand nog een tip vanavond?
Mijn dank is groot!
groetjes, Pilsje
Naar de dichtstbijzijnde winkel
die op eerste Paasdag open is en daar nieuwe ingrediënten kopen? Nood breekt wetten.
Hoi kaaskopje
Bedoel je daarmee dat er niets meer aan te doen is?
Hé ideetje
Ik kan misschien wel nieuwe soep maken bedenk ik net, want ik heb nog slagroom liggen. Kan dat ipv creme fraiche, of moet er dan nog iets bij om het 'fraiche' te compenseren?
Welke ingredienten?
Vraag is, welke ingredienten heb je gebruikt, en wanneer heb je de soep gemaakt.
En anders zit er maar één ding op... Opnieuw soep koken.
Heb je voldoende in huis?
En anders vind je hier een link met "nood-recepten"
http://www.deguldengulden.nl/2009/03/19/creatief-crisis-koken/
(halverwege staat een recept over kerriesoep op basis van aardappel en bouillion)
Jolanda
het is een simpel soepje hoor. Gewoon uitje fruiten met beetje gember en kerriepoeder. binden met bloem, visbouillon (blokje) erbij en afmaken met citroensap (1 van de boosdoeners denk ik) honing, peper en creme fraiche (te koud te snel erbij misschien?).
Maar zoals ik net vermeldde misschien kan ik slagroom ipv creme fraiche gebruiken? Ik vind het niet erg om de soep morgenvroeg opnieuw te maken.
Trouwens kaaskopje en jolanda
allebei bedankt voor het snelle reageren! 
Slagroom is prima ipv creme fraiche
zie titel
Schiftende soep smaakt toch nog prima
Toch?
Linda
Zelf creme fraiche maken
Je kunt creme fraiche zelf maken door een beetje citroensap door de slagroom te roeren. Ik doe dat altijd op gevoel. Daarna een poosje laten staan, dan wordt het dikker en wat zuurder.....voila!
Agchie
Citroen
Het zou zomaar kunnen dat het sap wat te heftig was, want creme fraiche moet ertegen kunnen als je dat in een kokende massa ´gooit´.
Hoe heb je het nu opgelost?
Dames in elk geval bedankt
Kaaskopje ik heb toch vanmorgen maar even nieuwe soep gemaakt met slagroom ipv creme fraiche. Is prima gelukt, de soep viel goed in de smaak.
Linda schiftende soep kun je inderdaad prima eten en ik zou dat thuis ook wel gedaan hebben, maar deze heb ik met mijn familie gegeten en het is gewoon niet zo fraai om geschifte soep te presenteren.
Agchie, inderdaad je kunt c.f. prima zelf maken op die manier, ik heb daar alleen helemaal niet aan gedacht gisteren.
Oh en ..
je kunt creme fraiche ook maken met koffiemelk en citroen, hoeft dus niet persé slagroom zijn, het gaat om een hoog vetpercentage en dat heeft koffieroom (behalve de lightversies natuurlijk)
