Goedkope maaltijden gezocht
Al hebben wij best een goed inkomen, het begint toch pijn te doen bij de kassa van de supermarkt. Heel gewone dingen zoals aardappelen of geraspte kaas of pasta zijn best duur geworden. Maar ook een bakje zeekraal is meer dan 3 euro. En ook andere spulletjes die ik normaal door een maaltijd doe voor extra smaak. Om nou terug te vallen op keukenzout is ook zo wat…
Ik vroeg me daarom af of mensen tips hebben hoe een beetje lekkere maaltijd voor vijf volwassenen te maken die ook nog enigszins betaalbaar is? Wat kun je bv toevoegen om te maskeren dat je minder zalm of andere vis in het eten hebt? En daarnaast proberen we zoveel mogelijk vegetarisch te eten (wel kaas en ei).
Wat wij inmiddels ontdekt hebben is dat een gewone stamppot erg opknapt van peterseliewortel en knolselderij.
Kan best dat het restverwerking is, maar zuivel is duurder geworden. Dus de restjes zijn ook meer waard.
Iets meer dan een jaar geleden ofzo betaalde ik 85 cent voor een liter halfvolle melk bij Lidl. Dat is nu 1.09. Een prijsverhoging van meer dan een kwart. Komkommers van 69 cent naar 1.35, en ik moet nog maar zien of ze goedkoper worden in de zomer. En zo gaat het maar door...
Bananen zijn dan gek genoeg volgens mij amper in prijs gestegen. Geen idee hoe dat dan weer kan.
Temet schreef op 18-03-2023 om 11:01:
Die vega vleesvervangers zijn iha helemaal niet goedkoper dan het vlees dat ze vervangen. Wel vaak minder lekker. Hier soms vegaburgers of -gehakt vanuit het idee dat we minder vlees moeten eten, maar niet omdat het goedkoper is.
Wel goedkoper zijn eieren, tahoe en tempe. Moet je wel even zoeken naar een goede bereidingswijze.
Mwah, bij de Lidl en Jumbo hebben ze tegenwoordig wel burgers en gehakt die qua kiloprijs onder dat van vlees zitten hoor. Is inderdaad wel zoeken welke er lekker zijn.
Wat je zou kunnen doen is een lijst maken van de maaltijden met hun ingrediënten die je graag eet. Gewoon de lekkerste variant, zonder te letten op prijzen.
En dan ga je per gerecht op zoek naar goedkope variaties erop. Dat kan 'm zitten in kruiden, vlees/vis/of niet, etc. En zo bouw je weer een favoriete gerechtenlijst op, maar dan de goedkopere versies.
En natuurlijk de basisingrediënten: duurzaam en biologisch en dan in zo'n groot mogelijke verpakkingen kopen zodat je zoveel mogelijk kunt profiteren van lage prijzen als je ze ergens ziet.
gr Angela
Favoriet gerecht hier: shakshuka. Het is een mediterraans groenten gerecht met eieren, geen vlees. Superlekker, goedkoop door het gebruik van seizoensgroenten. Er zijn heel veel recepten te vinden voor groene shakshuka of rode. Heerlijk met brood of rijst of zelfs aardappelen.
check de folders van de supermarkten die je bezoekt, kijk wat in de aanbieding is en maak aan de hand daarvan je weekmenu. Scheelt je al heel wat geld. En dat betekent niet dat je niet een keer wat luxer kunt eten, echt niet. Kijk eens bij porterenee voor tips. Volg gierige Gerda en one broke girl op insta, komen veel tips voorbij.
Sojasaus, kappertjes, radijs of goed aangebakken ui en kastanjechampignons, uitgebakken ontbijtspek zijn prima zoutvervangers. Waarom zou je zout willen vervangen, het is veel goedkoper om zout te kopen en zout heeft amper invloed op bv de bloeddruk; suiker daarentegen wel.
Fourtyfour schreef op 18-03-2023 om 17:21:
check de folders van de supermarkten die je bezoekt, kijk wat in de aanbieding is en maak aan de hand daarvan je weekmenu. Scheelt je al heel wat geld. En dat betekent niet dat je niet een keer wat luxer kunt eten, echt niet. Kijk eens bij porterenee voor tips. Volg gierige Gerda en one broke girl op insta, komen veel tips voorbij.
Ik maak sinds een half jaar ook een weekmenu, althans voor door de week, in het weekend is het vaak iets als frites met varkenshaas of biefstuk op zaterdag en op zondag bekijken we de dag zelf waar we zin in hebben, altijd genoeg in huis om een maaltijd mee te bereiden. Gisteren was de bloemkool goedkoper dan normaal dus die gelijk meegenomen tijdens het boodschappen doen.
Max88 schreef op 18-03-2023 om 18:18:
Sojasaus, kappertjes, radijs of goed aangebakken ui en kastanjechampignons, uitgebakken ontbijtspek zijn prima zoutvervangers. Waarom zou je zout willen vervangen, het is veel goedkoper om zout te kopen en zout heeft amper invloed op bv de bloeddruk; suiker daarentegen wel.
Ik denk dat je een foutje maakt? Zout heeft best veel invloed op de bloeddruk. Eerste wat mensen met een te hoge bloeddruk moeten doen is zout laten staan.
troelahoep schreef op 20-03-2023 om 14:22:
[..]
Ik denk dat je een foutje maakt? Zout heeft best veel invloed op de bloeddruk. Eerste wat mensen met een te hoge bloeddruk moeten doen is zout laten staan.
Dat is protcol, achterhaald en blijkt, volgens mijn diabetesverpleegkundige én diëtist ( en auteur, plus geeft geaccrediteerde nascholingen aan poh's en specialisten, kortgezegd niet zomaar iemand 😄)met diabetesspecialisatie, dus niet zo te zijn. De invloed van een hoge(re) glucose is van veel grotere invloed dan van zout. Glucose naar beneden is bloeddruk naar beneden en dat gebeurd amper bij mensen die zoutbeperkt/zoutarm gaan eten.
Ik ben nu een tijdje bij haar, ben van alle medicatie af, bloeddruk, cholesterol en DM2 medicatie terwijl ik veel zouter en vetter ben gaan eten, maar juist alle suikers, ook frutose heb geschrapt.
Evenals het denkbeeld dat eieren slecht zijn voor je cholesterol. Het tegendeel blijkt waar. Ik eet nu gemiddeld 2 a 3 eieren per dag en 1 dag zelfs alleen maar ei.
Max, jij hebt kennelijk DM type2 (gehad). Maar gaat dit verhaal ook op voor mensen die helemaal geen DM type 2 hebben of hebben gehad?
Toen ik 20 jaar geleden zwanger was, vertelde de verloskundige me al dat hoge bloeddruk door zout een fabeltje was. Dat inzicht is bepaald niet nieuw.
Temet schreef op 20-03-2023 om 14:40:
Max, jij hebt kennelijk DM type2 (gehad). Maar gaat dit verhaal ook op voor mensen die helemaal geen DM type 2 hebben of hebben gehad?
Ja ze doet aan begeleiding naar gezond gewicht/diabetesbegeleiding; je hoeft geen DM te hebben. Ik heb geen DM2 gehad, ik heb het nog steeds, alleen geen medicatie.
Suiker houdt meer vocht vast dan zout, alleen blijft het oude advies hangen. Ik zeg niet dat zout géén vocht vasthoudt, maar dat suiker dat meer doet. Wat IMI zegt, het is geen nieuw inzicht.
Ja, zoals "Fourtyfour" zei, er zijn nogal wat goedkope recepten in folders of op supermarkt apps 😃
