D'r kom'n best veel appels aan

Appelgerechten

https://www.boodschappen.nl/recept/hartige-appels-uit-de-oven/

Onlangs had iemand die ik ken een bakje met schijfjes appel gemaakt, dunne smalle schijfjes, die ingelegd waren in een hartig kruidenmengsel.
Dat gaf mij wel wat aarzelingen, maar het was heerlijk fris!
Ik kan er helaas geen recept van vinden.
Maar op zoek daarnaar kwam ik meer 'hartige' appelgerechten tegen, dat ga ik wel een keer proberen. Als het minder warm is.

En uiteraard kun je altijd hachee maken en een paar lekkere lichtzure appels erdoor.

Appeltaartwedstrijd

Wij hadden een collega met hetzelfde 'probleem' en die heeft er een probleem van de afdeling van gemaakt door een appeltaart wedstrijd te organiseren. Iedereen kreeg hetzelfde basispakket: appeltaartmix, appels, ei, rozijnen en een dag om een appeltaart naar eigen inzicht af te leveren. Die werden steeds op dezelfde wijze anoniem door iedereen beoordeeld. En de lekkerste werd met een heuse trofee beloond.

Na 3 weken 4* per week appeltaart ben je er wel even klaar mee maar heb je ook weer heel nieuwe recepten. Zeker met een zeer internationaal gezelschap aan collega's (China, Italië, Griekenland, Frankrijk, Amerika, Brazilië, Australië en Nederland)

leuke ideeën al

AnneJ: leuk recept, dat konden we vanavond nog wel eens eten.

Flavia: geweldig idee. Alleen jammer dat “mijn” afdeling bestaat uit 1 leidinggevende (ik), 1 werker (ik), 1 toezichthouder (ik) (((grijns)))

Rode krullenbol: Na rijpen kan prima aan de boom. Het nadeel is dan dat ik in een keer met die hoeveelheid appels kom te zitten. En heb je enig idee hoeveel werk of het is om die hoeveelheid appels te controleren op bewoners, schoon te maken en daarna tot “iets” te verwerken? Dat wordt (mezelf kennende) appelmoes en moeten we minstens 3x in de week met 4 personen appelmoes eten. Been there, done that, saw the movie, bought the t-shirt

Jam

Maar daarvoor geldt hetzelfde als voor de appelmoes.

Appelsap. Appeltaart. Salades ed met appels erin.
Weggeven, bij voorkeur aan mensen met een overvloed aan andere groente of fruit.
Verkopen op een tafeltje voor de deur, met een bakje voor het geld erbij.
Op Facebook ed zijn wel eens pagina’s waar overgebleven eten wordt aangeboden.

Wekken in stukjes

kun je later heel makkelijk gebruiken voor appeltaartvulling.

Natuurlijk kun je er ook cider van maken. Erg lekker, maar ook een hoop werk.

Feit blijft dat je ze moet nakijken en verwerken.
Je kunt ook kijken of je ze kunt verkopen in de buurt. Heeft iedereen er wat aan.

Of...

plukken wat je wilt gebruiken en de rest laten hangen voor de vogels...

Appelsap van laten maken

http://www.huiskampsapmobiel.nl

Bericht vanuit de Betuwe

Hier in de buurt kun je op verschillende adressen je eigen appels laten persen, je krijgt dan van de tap-pakken metje eigen appelssap mee naar huis.

Google maar op bijvoorbeeld 'appelsap van eigen appels' .

In de gauwigheid zag ik dat bij in elk geval 1 aanbieder kan vanaf 100 kg appels.

Dat is echt leuk: relatief weinig werk, blijft lang goed, en is leuk om kado te geven. Of... om te verkopen aan familie/vrienden/collega's.

blog

https://eenvoudigleven.blogspot.com/search?q=gedroogde+appels

Hier een link naar appelstroop. Maar dacht dat ergens op deze blog ook uitgelegd werd hoe je er prima gedroogde appelschijfjes van kunt maken. Als je die goed behandelt, zijn ze volgens mij lang houdbaar.
Verder: sap, siroop?

Oh, hier kun je misschien ook wat mee:
https://eenvoudigleven.blogspot.com/search?q=appels+drogen

Wie de doe-het-zelver in mij wakker schudt, zal het weten!

Hier volgen dan ook de resultaten van mijn speurtocht op het Internet aan de hand van de centrale vraag: wat valt er – culinair – zoal met appelen te doen? Ik kan uiteraard niet instaan voor de volledigheid van de lijst; de mogelijkheden blijken nogal uiteen te lopen. Wél durf ik de stelling aan dat een ieder – en natuurlijk al helemáál een vrouw van een zeeman/verhalenverteller – die een groot deel van de navolgende suggesties zou uitproberen, gerede kans loopt het leven om te toveren in een sprookje. Veel succes en plezier ermee!

appelazijn: https://weckenonline.eu/recepten/appelazijn-zelf-maken/

appelbeignets: traditioneel bereid https://weethetsnel.nl/instructie/871-Recept-Oud-Hollandse-ouderwetse-appelbeignets-maken-van-zelfgemaakt-beslag of uit de oven: https://wateetjedanwel.nl/snelle-appelbeignets-uit-de-oven/

appelcake: https://www.24kitchen.nl/recepten/boeren-appelcake

appelchutney: https://www.detuinoptafel.com/zelf-appelchutney-maken/

appelcider: https://restaurantopdepoort.nl/zelf-appelcider-maken/

appeldrank / calvados : http://www.dewijkgaard.nl/startpakketten-calvados-maken_1031/

appelchips: https://www.boodschappen.nl/recept/appelchips-met-kaneel/

appelcrumble: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R861192/appelcrumble

appelflappen: https://bakken.nl/recept/appelflappen

appelgelei: https://www.smulweb.nl/recepten/1051944/Appelgelei

appelijs : https://www.smulweb.nl/recepten/1125982/Appelijs

appeljam, confiture of compote: https://www.suikerinfo.nl/recepten/basisrecept-jam-met-geleisuiker

appeljenever: https://rubriek.nl/kook/apfelkorn/

appeljus: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R591856/rundervink-met-zoete-appeljus

appelkaas: https://favorflav.com/nl/inspiration/appelkaas-charcuterie-voor-vegans/

appelkruimeltaart: https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/appeltaart/appelkruimeltaart-recept/

appelkoeken: https://www.patesserie.com/recepten/gebakjes/luxe-appelkoeken/

appellikeur: https://www.nullammicrowaveum.com/zelfgemaakte-appellikeur-voor-de-feestdagen/

appelpannenkoek: https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/4361/appelpannenkoeken

appel pickle: https://www.chefsteps.com/activities/pickled-apple-slices

appelplaatkoek: https://www.zoetrecepten.nl/recepten/koekjes-plaatkoek/appelplaatkoek-met-havermout/

appelrozen: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1187623/appelrozen

appelsap: https://www.verseoogst.nl/recepten/huisgemaakte-appelsap of met prik door het sap te laten fermenteren zoals bij het maken van gemberbier: https://www.culy.nl/recepten/ginger-bug-ginger-ale-recept/?utm_source=google&utm_medium=organic

appelstroop: https://koksland.nl/zelf-appelstroop-maken/

appeltaart: https://www.smulweb.nl/recepten/1450471/Dudok-appeltaart

appelvlaai: https://www.landleven.nl/inspiratie/lekker-eten/2012/juni/limburgse-appelvlaai-met-deksel/

appelwijn: https://www.wijnhobby.nl/index.php/recepten/appelwijn

Nog drie afsluitende opmerkingen:

1. appelen laten zich drogen in de zon, de oven, magnetron, airfryer of droogmachine;

2. kunnen aan tal van gerechten worden toegevoegd zonder het hoofdbestanddeel ervan uit te maken en de smaak te bederven;

3. en daarvan zijn jachtschotel en Tsjechische salade van witte kool en wortel wat mij betreft zonder meer uitstekende voorbeelden.

Rode krullenbol

Diepvries?

Wij hadden vroeger ook fruitbomen in de tuin en in de herfst zaten we gezellig met z'n allen met een teiltje op schoot voor de tv te schillen. Mijn moeder kookte er dan appelmoes van en deed dat in weckpotten en toen we een grote vriezer hadden ging het daar in.
Overigens hadden we ook stoofpeertjes, rode bessen, kruisbessen en bramen. En we hadden een volkstuintje en een moestuin en daar konden we het grootste deel van het jaar van eten.

ook veel appels

Ik was ze, klokhuis eruit, in stukjes en dan per portie in de diepvries. Als ik dan plaattaart maak is één zo'n zakje appels genoeg voor de taart.