Braadslede of ovenschaal?
Wat is t verschil tussen een braadslede en een ovenschaal?
Als er in een recept staat dat je dingen in een braadslede moet doen en dan in de oven moet zetten, kan dit dan niet in een ovenschaal?
Weet iemand dit?
Wat je hebt
Een ovenschaal zonder deksel werkt hetzelfde Inge, alleen is een braadslede echt gemaakt voor grote stukken vlees en/of vis. Die passen over het algemeen niet in een ovenschaal.
Inge
Een braadslede is meestal gemaakt van rvs, met handgreepjes en vaak heel groot. Een ovenschaal is meestal van aardewerk of glas en iets kleiner. Volgens mij kan het allebei gebruikt worden. Wat wil je erin doen?
Dorry
Nieuw kookboek
Ik heb zo'n nieuw kookboek van Jamie Oliver (die in 30 min.), daarin maakt hij regelmatig gebruik van braadsledes. Die heb ik niet, maar wel ovenschalen... Vandaar! Ik vroeg me af of ik dat daarvoor in de plaats kon gebruiken of dat dan je vlees bijvoorbeeld niet goed gaar wordt ofzo!
Inge
Vlees wordt net zo goed gaar in een schaal, dat maakt echt niets uit.
Volgens mij
is een braadslee een heeeele grote ovenschaal. Dus afhankelijk van de hoeveelheid/grootte van het gerecht gebruik je de 1 of de ander.
Gr. Bibi
Rvs braadslee
Ik heb een rvs braadslee met een hele dikke bodem en die kan ook op het gas. Ik kan dus vlees aanbraden in die braadslee en dan verder garen in de oven. Dat lukt met een glazen ovenschaal niet!
