Bedankt kiki! paddenstoelenbrietaart

Ik heb het net gemaakt en het is inderdaad heerlijk! Mijn man is momenteel niet thuis en ik hoop dat het me gaat lukken niet teveel ervan te snoepen (ga het morgen meenemen naar een picnic).

Voor de nieuwgierigen, hier nogmaals het recept:

Bladerdeeg ontdooien,
paddestoelen schoonvegen, halveren en besprenkelen met citoensap
ui pellen en in ringen snijden
knoflook pellen en fijnhakken
rode peper en de zongedroogde tomaatjes fijn hakken, basilicum fijn hakken
eierdooier loskloppen.
bladerdeeg uitrollen tot rechthoekige lap, bakplaat met bakpapier bekleden en beleggen met de bladerdeeglap, Er moet een rand ontstaan.
Verhit de olie in de wok en bak hierin de paddestoelen, ui en de knoflook op hoog vuur een paar minuten en bestrooien met peper en zout.
Beleg het deeg met het mengsel en verdeel de rode peper en de zongedroogde tomaatjes over het mengsel.
Dan de plakken brie eroverheen leggen (Het kan dus ook met gorgonzola, of met Italiaanse roomkaas of een combi of eigenlijk met alle kaas die je wilt)
Bestrooi met tijm en basilicum
Bestrijk de deegrand met het losgeklopte ei en dan 25 minuten op 180 graden in de oven