Wat eten jullie met dit warme weer?
Ik ben benieuwd wat jullie 's avonds serveren als het zo warm is overdag. Wij hebben net een pastasalade met tonijn, sla en peultjes op. Wat aten jullie?
Klinkt goed
die Gazpacho alleen zo veel werk, vind ik altijd. Ben er rustig een uur of 2 mee bezig (ondertussen recept kwijt). Of heb jij een makkelijk(er) recept?
Wat wij wel eens eten is shakshuka met warm weer. Vanavond twijfel ik tussen kip met râs el hânoet kruiden met lekker veel groenten of gevulde komkommer (cucumber subs) en wraps met arabisch brood.
Tjonge zeg
Ik zie hier weer dingen langskomen waar ik echt nog nooit van heb gehoord: Gazpacho, Shakshuka. En dan Poke Bowl, ik moet dan meteen aan Pokemon denken maar heeft daar vast niets mee te maken. Ik zal eens gaan googlen want heb echt geen idee wat het allemaal is.
Wij waren afgelopen week op vakantie en dan kook ik nooit uitgebreid. Overigens wel gewoon warm. Maandag hadden we pasta met groenten en tonijn. Dinsdag boontjes, krielaardappeltjes en kip en woensdag omelet met allerlei groenten (paprika, champignons, tomaat, spinazie etc.) naar keuze erdoor. Brood erbij. Allemaal lekker snel klaar. Daar gaat met warm weer ook wel mijn voorkeur naar uit, niet te lang in de keuken staan.
Vandaag weer thuis en nu pasta met spinazie gegeten, ook weer snel klaar.
Verder maak ik met warm weer ook weleens pastasalade met van alles erdoorheen. En natuurlijk gaat regelmatig de barbecue aan.
Kaaskopje
Je kan het ook nog anders doen. De zomerbieten schillen en in parten snijden. Dan op een bakplaat leggen op bakpapier evt met parten ui erbij. Hierover peper, zout, tijm, balsamico en olijfolie (of andere kruiden). En roosteren maar tot de partjes biet gaar zijn. Nog intenser van smaak. Maar de hele biet in alufolie geeft de meest intense aardse biet smaak.
Sla
Wij gaan vaak aan de sla (afwisseling van soort) daarbij gebakken of gekookte aardappelen en een eitje. Soms een gehaktbal erbij.
