Wat voeder ik bij?
Onze oudste zoon is 12 jaar. Hij is 1.45m en weegt 32kg. Daarmee zit hij zo'n beetje tegen ondergewicht aan. Hij sport intensief op topsportniveau (ca. 12 uur per week). Zoon eet goed en gezond. Het zou alleen wel prettig zijn als hij een beetje aan zou kunnen komen. Wat kan ik hem dan het beste extra geven?
Hij eet nu gemiddeld:
ontbijt: 3 volkoren boterhammen met voornamelijk mager beleg, 200 ml vruchtensap
tussendoor: ontbijtkoek 'complete start fruit', water en/of verdunde siroop
lunch: 4 volkoren boterhammen met voornamelijk mager beleg, mueslibol met boter, 200 ml melk
tussendoor: appel, water en/of verdunde siroop
avondeten: veel groente met aardappels/pasta/rijst en vlees of vis (we eten altijd erg gezond en hij eet een grote-mensen-hoeveelheid) plus toetje (meestal yoghurt/kwark met fruit), water
's avonds: 1 volkoren boterham met beleg en 200ml melk
Noten
ik mis noten, gewoon ongezouten gemengde noten, zitten vol gezonde vetten en energie.
Amk
check! Da's een goeie. Er zitten wel noten in de mueslibol. En van de "complete start ontbijtkoek" is geloof ik ook een variant met noten. Maar gewoon 'los' kan natuurlijk ook prima (of door de yoghurt, met wat honing, hmm! Ik wou dat ik zoon's 'probleem' had, maar helaas...)
Jippox
Waarom zou het prettig zijn als hij aan zou komen? Heeft hij last van dat lichte gewicht dan?
Groeten,
Temet
Meer basis
hij eet redelijk goede hoofdmaaltijden, maar ik zou meer bij die tussendoortjes geven; ook gewoon een boterham, krentenbol, broodje, etc. Bananen zijn altijd leuk, net als mueslireep. Yoghurt met cruesli of brinta (met suiker). Ontbijtkoek is niet je-van-het (veel suiker). Noten zeker goed idee. Brood dikker snijden? Blokje kaas tussendoor? Vooral na het sporten ook wat extra geven (koolhydraten en eiwitten zodat hij beter hersteld). of iets minder sporten? Let aub op als hij ooit minder gaat sporten! Veel komen veel kilo's aan door het stoppen met sporten.
Temet
Het lijkt erop dat hij zo'n beetje begint aan zijn groeispurt, daarvoor zou een beetje 'reserve' prettig zijn. Hij wordt nu hij harder groeit alleen maar lichter t.o.v. zijn lengte en dat moet natuurlijk niet te lang blijven doorgaan.
Verder doet hij aan rugby en daarbij is het niet altijd zo'n voordeel om erg licht te zijn 
Niet dat we hem vet willen mesten hoor, maar gewoon net een beetje meer zou geen kwaad kunnen.
Hier
Mijn zoon van 12 is 1.42 en weegt ook 32kg. Hij was altijd erg mager maar met wat aanpassingen in zijn voeding wordt hij nu wat steviger; hij krijgt iets meer vet en spieren Hij sport ook intensief.
Let erop dat je zoon vooral genoeg eiwitten en (gezonde) vetten binnenkrijgt; mijn zoon drinkt volle melk of eet 's morgens Brinta met volle melk. Op zijn brood eet hij pindakaas of gewone 40+ kaas of geitenkaas. Noten zijn een lekker en voedzaam tussendoortje. Avocado en vette vis zijn ook favoriet. Bij het avondeten jus van olijfolie/roomboter of een sausje gemaakt met volle melk. Pasta met veel geraspte kaas. Een toetje met volle yoghurt/kwark/vla; soms met slagroom.
Elise (en jippox)
Wat je zeg over eiwitten is helemaal goed bij een intensief sporter. Wbt de vetten valt het me op dat het ook veel slechte vetten zijn (volvette kaas, volle melk, slagroom, vla enz). Ik zou het wat dat betreft toch wat meer houden op olien e.d. Hij kan de hoeveelheden vet vast gebruiken voor de energie e.d., maar voor z'n bloed is het toch iets minder.
Verder zijn (gebakken)eieren natuurlijk ook een goede eiwitrijke voeding. En uiteraard vette vis.
Gr. Bibi
Meer vet is prima
Bibi, zo slecht zijn die vetten niet en al helemaal niet voor een sportende tiener. De dieet-troep industrie wil dat ons alleen maar al te graag wijs maken.
Mijn oudste werd ook op een gegeven moment te licht voor zijn lengte. De kinderendocrinoloog (waar hij vanwege behandeling met groeihormoon onder controle staat) gaf aan dat er toch echt meer kaloriën in moesten, omdat hij anders niet genoeg energie voor de groei zou hebben.
Wij eten juist alles volvet. Volle melk, volle yoghurt, volle kaas, roomboter, maar gebruiken daarbij voor bakken en braden ook veel olijfolie-extravergine. Ook lekker over sla of gekookte groenten.
Mijn zoon was er zo eentje dat als je hem meer tussendoortjes probeerde te geven, dat accuut af ging van de hoeveelheid avondeten die hij op kon. Wat wel hielp was een dubbel ontbijt. Hij ontbijt de eerste keer gelijk als hij wakker is en dan nog een keer nadat zich gewassen en aangekleed heeft.
Ipv een appel zou ik een banaan geven. Daar zitten meer kalorieën in en bovendien kalium wat sporters zowiezo goed kunnen gebruiken tegen spierkrampen.
Banaan
De reden dat hij vooral appels eet en minder bananen, is dat appels zich makkelijker mee laten nemen zonder bruin en plat te worden Thuis eet hij ze wel.
Ik kan hem wel wat meer vet geven, al wordt dat dan weer afgeraden door de sportdiëtist die aan het begin van het schooljaar alle academy-spelers "10 gouden voedingsregels voor topsporters" heeft uitgereikt.... Zeker voor een training/wedstrijd is vet eten niet goed omdat je daar last van kunt krijgen. Het advies is om zeker van vleeswaren en kaas magere varianten te kiezen en van melkproducten de halfvolle. Ik gebruik altijd al wel veel olijfolie.
In het begin van het jaar was zoon steeds misselijk en duizelig 1 of 2 uur na de lunch, als hij 's ochtends getraind had. Hij heeft toen toestemming gekregen om dan tijdens de les wat te eten en sindsdien gaat dat veel beter. Hij is sowieso veel meer gaan eten, maar hij komt er alleen geen gram van aan.
Bananendoos en vet
Geplette bananen? Daar zijn nou bananendozen voor uitgevonden, die liggen gewoon bij de Blokker.
Je KUNT last van je maag krijgen door te veel vet als je daarna moet sporten, maar dat is geen wet van Meden en Perzen. Om daarom nou meteen álles halfvol en mager te doen lijkt mij wat overdreven. Goed kauwen helpt daar ook al tegen. Een beetje uitproberen, zou ik zeggen.
Individueel bekijken
Tja, ik denk toch echt dat zo'n dieet meer individueel bekeken moet worden ipv algemeen sportdieetregels toe te passen.
Zoals je weet sporten mijn zonen ook op agonistisch niveau en voor de één moet ik inderdaad uit kijken met wat hij eet voor trainen en voor de ander, die juist de magerste is, helemaal niet. Hij heeft nooit verteringsproblemen, maar voor hem is het belangrijker dat hij niet van zijn graad valt.
Hij is bijna 12, 1.52 en weegt 35,6, waarmee ik op een BMI vergelijkbaar als jouw zoon uitkomt.
Hij eet gewoon niet veel in hoeveelheden, meer gaat er niet in en de enige manier om er meer kalorieen in te krijgen is dus vet, wat nog altijd beter is dan suikers, die je een boost geven om daarna weer heel snel te zakken.
Ik denk dus dat volle produkten als ze maar niet te dicht op intensieve trainigen of sportprestaties zitten in je zoon's geval misschien wel een goed idee zijn.
Vet
Voor die banaan heeft zoon hier dus idd een bananendoos. Wat vet betreft: dit is niet zo slecht als men tegenwoordig al te snel en te vaak denkt. Zeker niet voor een opgroeiend kind en al helemaal niet als dat kind wel wat zou mogen aankomen. Zowel beide kinderartsen als de sportfysioloog hebben de "gewone" vette producten aangeraden ipv de magere en halfvolle varianten. Vet is beter dan lege koolhydraten en zeker in combinatie met eiwit is vet uitstekend. Laat al helemaal de dieet- en lightproducten links liggen. Hier komt die troep er niet in; net zomin als suikervervangers.
En ook hier is aangeraden om vaker tussendoor te eten. Dus om de twee uur wordt er gegeten, al is het maar wat kleins. Ook zeg een uur voor een training of wedstrijd.
Ik eet nu volgens hetzelfde principe en ik moet zeggen dat ik mij er ook prima bij voel en hiermee zelfs wat afgevallen ben omdat ik geen hang meer heb naar snaaien en tussendoor geen trek/honger heb. Dus zoon en ik varen er allebei wel bij
Roomboter!
Geen margarine of dergelijke zooi op brood, maar echte ouderwetse roomboter. Margarine (en veel gebakken voeding) zijn super ongezonde transvetten; roomboter is veel gezonder, uiteraard in normale hoeveelheden en met flink veel beweging als tegenhanger. Dierlijke vetten werden pas ongezond toen de mens een zittend bewegingsarm bestaan ging leiden; voor mensen die zware fysieke prestaties moeten leveren zijn ze helemaal niet slecht.
Hmm
Zoals gewoonlijk zijn de meningen over vet verdeeld. Lastig. De middenweg dan maar! Ik denk dan trouwens ook wel: is 2 bekers halfvolle melk niet net zo goed of zelfs beter dan 1 beker volle? Moet 'ie het wel weg kunnen krijgen natuurlijk...
Van bananendozen hebben we er al een aantal versleten (gaan hier erg gauw kapot) en ook in de doos vond zoon de bananen nog snel bruinig (en dus minder lekker) worden. Ik ben zelf ook gevoelig waar het bananen betreft (ik lust ze alleen als ze tegen het onrijpe aan zijn, en ik gruwel van te zachte bananen) dus daarin kan ik me wel inleven.
Net na de training maar gewoon 2 i.p.v. 1 boterham gegeven. En ik heb gemengde noten gekocht. Die krijgt hij morgen als extra tussendoortje mee.
Van de diëtist
Kijk, wat betreft vet zegt bijvoorbeeld de diëtist, die gespecialiseerd is in jeugdtopsporters (en zelf ook ex-topsporter) onder andere het volgende:
"verrijkte toevoegingen als (slag)room, rouxsausen, extra boter of olie, (room)kazen zijn in de basis van voeding van een sporter niet gewenst"
"kies voor mager beleg op de boterham, en koolhydraatrijke en vetarme tussendoortjes"
Vet
Dat geldt wellicht voor gezonde (volwassen) sporters die ten strengste op gewicht moeten blijven danwel een minimale vetmassa mogen hebben maar kinderen in de groei die dreigen te mager te worden hebben toch andere voedingsbehoeften nodig; (top)sport of niet. Die hebben meer vetten en eiwitten nodig. En waar zou je de benodigde extra calorieën/energie anders uit moeten halen?
Maar goed, ik ben persoonlijk sowieso erg tegen die hele onzinnige "vet is slecht" hype. Alles met gezond verstand en in redelijke hoeveelheden; als je te dun bent, kom je aan en als je te dik bent, val je af. Het is een kwestie van normaal gezond eten en daar horen naast koolhydraten en eiwitten ook vetten bij. Dus roomboter, olijfolie, avocado, noten, geitenkaas en af en toe slagroom. Helemaal niks mis mee. Mijn zoon doet het er goed op en krijgt nu zowaar meer spiermassa en meer kracht en energie.
Vet
Opgroeiende kinderen hebben vet nodig voor de groei van hun hersenen en zenuwbanen. De geluiden over transvetten zijn weer wisselend, maar het is niet gezond om kinderen alles mager aan te bieden. Het verzadigt ook niet en dan wil je lichaam meer, blijft hongeren naar het benodigde vet. Van de koude grond ja, maar ik doe hier niet aan die lighthype en we lusten graag een randje vet.
Knutseleten
Ik heb persoonlijk een enorme hekel aan knutseleten, hoe minder ingrediënten in het product dat je koopt, hoe beter. Koolhydraatrijk, vet arm klinkt gewoon niet gezond en ook niet lekker en als je wilt dat hij het eet moet het dus wel lekker zijn. En natuurlijk moet je niet puur vet gaan toevoegen aan de basismaaltijd, maar daar heb je geen diëtist voor nodig; ik neem aan dat je ook over gewoon gezond boeren verstand beschikt
Kijk wat mensen vroeger aten die zwaar lichamelijk werk moesten doen en vul dat aan met vers fruit en verse groenten en inderdaad noten. Die noten (met gedroogde zuidvruchten) zijn veel makkelijker mee te nemen dan die banaan, maar die kan hij natuurlijk prima thuis eten.
Vet is niet slecht
Veel vetten bevatten vitamines (A, D, E) die noodzakelijk zijn voor een gezonde groei en ontwikkeling. Bovendien verbranden kinderen sneller vet dan volwassenen. Volgens gezondheidsdeskundigen moet ongeveer een derde van alle calorieën die een kind binnenkrijgt bestaan uit liefst (meervoudig) onverzadigde vetten. Dit geldt ook voor sporters.
http://www.hetkanwel.net/2012/04/23/het-ideale-dieet-is-vet/
http://www.sport-en-dieet.nl/bekijk/artikel/id/49/
Melk
Mijn zoon sport ook veel, is lang en dun en moet regelmatig eten voor z'n humeur . Voor we naar school gaan twee keer ontbijten: bij opstaan Griekse yoghurt en zelf samengestelde muesli en uurtje later na aankleden etc twee boterhammen. In de luxe positie om dingen zelf te maken dus zoon krijgt als snack zelfgebakken bananenbrood (met roomboter gebakken, en een groot deel volkoren meel) en inderdaad geen producten met 'light' want de vervanging erin is slechter dan het oorspronkelijke product.
Ik ben van de Joris 3pinter en Melk is Goed voor Elk generatie dus dat bekertje melk moest erin. Echter, nu ook eindelijk overtuigd dat melk echt helemaal niet nodig is en sinds we dat van het menu af hebben gehaald, eet zoon veel beter. Doel bereikt. Goed artikel: http://wetenschap.infonu.nl/onderzoek/95006-is-melk-wel-zo-gezond.html
Pannenkoeken gemaakt met een deel ander meel dan witte bloem, zijn een leuk alternatief voor een boterham (heb volkoren meel geprobeerd en roggemeel en boekweit, allemaal best).
Groentensap
O, en de dag begint met een glas verse groenten/fruitsap gemaakt met een selectie van 2 fruiten en 3 groenten: appel, sinaasappel, peer, courgette, paprika, wortel, sla, rode biet, rode en witte kool, etc. Ik kijk uit naar de dag dat ik een slowjuicer heb staan, de sap daarmee kan langer bewaard en zou dus mee kunnen naar school als tussendoor of als boost voor de sport.
Sukran ot
Beetje brutaal: zou jij tijd en zin hebben om je bananenbroodrecept hier neer te zetten? Lijkt me lekker en zeer voedzaam en wie weet kan ik er prima op hardlopen.
On topic: weinig toe te voegen, alleen grote verbazing dat de diëtiste blijkbaar vet voor een opgroeiende en sportende puber in de ban doet. Het is mijn vak niet, maar niemand kan mij ervan overtuigen dat noten, pitten, zaden en avocado (best vet) ongezond zijn. Zou idd noten en dadels meegeven en bananen thuis laten eten.
Ook vet
Met jongste die ook tijdens begin puberteit te mager was en slecht eet en ook behoorlijk wat uren sport zijn we naar een dietiste geweest. Ook daar was het advies, meer vet. Roomboter dus, en volle melk en volle yochurt, mixen met musli en crusli met noten/rozijnen/krenten. Eventueel ook bakken met roomboter. Muslibollen of brood en koeken met veel vezels.
Mijn stiefmoeder heeft een erfelijke afwijking waardoor haar colesterol gehalte veel te hoog is (ook als ze gewoon gezond eet). Die staat onder strenge controle van diëtist en arts en mag alleen roomboter gebruiken en beslist geen halverine of margerine. Ook olijfolie mag, maar daar mag ze weer niet mee bakken. En ze moet een flinke porsie noten elke dag eten. Dat doet ze door de yochurt, volle yochurt op advies van diëtiste.
Medicatie om het colesterol omlaag te brengen werkt niet bij deze aanleg. Dit diëet wel. Het is nu op normaal niveau.
Dat we allemaal geloven dat alleen allerlei magere bewerkte producten goed zijn voor ons, is ons door producenten wijsgemaakt.
groeten albana
Hoho
Ik heb het niet over bewerkte of light producten ofzo. Die gebruiken we toch al nooit. Maar er is wel een verschil tussen chorizo op je brood of kipfilet. En tussen pindakaas en appelstroop. Om maar wat te noemen.
Natuurlijk moet een kind 'gewoon' vet eten, dat doet hij ook. De vraag is meer hoeveel 'extra' vet is nog wenselijk. Daar zijn de meningen over verdeeld.
Zelf geloof ik zeker niet in alles mager, maar ook niet in onbeperkt maar meer vet zolang je er niet van aankomt. De meeste calorieën moeten toch komen uit koolhydraten en eiwitten, en niet uit vet. Dus nou ja, wat ik al zei: we zoeken het midden maar zo'n beetje op.
Anneque, to
Om draad- en rubriekvervuiling te voorkomen, recept bij Huis tuin en Keuken!
Pindakaas
Pindakaas is juist goed! Stiefmoeder mag dat eten met haar cholesterol-aanleg en dochter ook toen ze moest aankomen, dochter kreeg zelfs het advies op haar lijstje 'goede producten' stond o.a. pindakaas.
groeten albana
En appelstroop
Is weer goed voor het ijzergehalte van je bloed.
groeten albana
Albana
kortom, het sleutelwoord is: variatie!
Afwisseling
Het hoeft niet (en is ook niet wenselijk) of-of, maar en-en. Die ene boterham met pindakaas, 40+ kaas oid en die andere met kipfilet. Toch moet een derde van de calorie-inname dus komen van vetten.
De boosdoeners zijn bewerkte vetten (en suikers) als koekjes, taart, chips, fastfood etc. Dat soort zaken zijn hier dus alleen voorbehouden voor verjaardagen en andere speciale gelegenheden.
Overigens wordt ijzer uit appelstroop niet of nauwelijks opgenomen door het lichaam dus als ijzerbron is het niet aangeraden
Kiezen
De keus tussen pindakaas en appelstroop is gauw gemaakt, pindakaas op een biologische volkoren boterham; dat vult tenminste en levert de meeste bouwstoffen op met de minste "vervuiling" Kipfilet moet je alleen eten als het biologisch, maar laat je het beste helemaal staan; het meest vervuilde en dieronvriendelijke vlees (antibiotica & salmonella!) dat er is.
Calorieën uit koolhydraten zijn goed mits ze uit onbewerkte volkorenproducten (zgn langzame koolhydraten) komen, dus niet uit de suiker uit de appelstroop. Dus goede (zuivere) vetten en goede (langzame) koolhydraten met eiwitten (denk dan ook aan noten en bonen ed.)
