Verse kruiden invriezen?
Ik had voor het eten van vandaag en morgen allerhande verse kruiden nodig, dille, tijm en rozemarijn, maar heb nog best veel over. Kan ik die kruiden invriezen?
Hier
Ze zeggen dat het kan: http://www.denkreupel.be/tuinkruiden.html
Maar ik zou ze zelf liever vers gebruiken. Misschien voor de volgende keer een plant kopen, zodat je steeds een klein beetje kunt pakken?
Ja hoor
Ik doe het regelmatig. Gaat prima. Bij AH hadden/hebben ze ook groene kruiden in de diepvries.
Nou
mij lukte het niet. Ik had een tijd geleden verse munt over en heb dat ingevroren, de hele blaadjes luchtig in een doosje in de vriezer en ook wat in ijsblokjes. Laatst wilde ik dat gebruiken maar na ontdooien bleek het allebei zure snot te zijn.
Kan best.
Munt heb ik geen ervaring mee. Wel met basilicum, peterselie en koriander. Het worden wel slappe blaadjes maar de smaak is net als vers. Niet geschikt om in salades te verwerken maar wel goed voor soepen en sauzen.
Wat ik doe
Ik snij de kruiden eerst fijn voor ik ze invries. Makkelijk te doseren daarna. Inderdaad in soep of pastasaus. Munt heb ik ook nog nooit gedaan.
Oké
Ik ga het gewoon proberen en heb alles in de diepvries gegooid, het is toch voor saus dus zou moeten lukken.
Bedankt voor de reacties!
Picasso
Had er niet bij vermeld maar ook ik snijd alles van tevoren fijn. Lijkt me helemaal niets om een stukje van een bevroren bosje peterselie fijn te snijden, voor je het weet is het gedeelte dat je niet nodig hebt ook ontdooid.
