Turkse gerechtjes, kan nergens recept vinden!
Ik zie het regelmatig in Turkse toko's of op een braderie en toen ik ooit een Turkse all-inclusive bezocht was het er ook: gevulde pepertjes met een kaasmengseltje, waarschijnlijk op basis van feta of schapenkaas. Het zijn vaak ingelegde pepers (peperoni, ook wel jalapeño). Ik kan werkelijk nergens een recept vinden van dat witte smeersel waarmee je de peper vult! Wel gevulde pepers die je in de oven doet, vaak met vlees, maar dat zoek ik dus niet.
Ook verkopen ze vaak (hartige) smeerseltjes op basis van feta of schapenkaas. Met sjalotjes, knoflook of peper bijvoorbeeld. Ook daar kan ik nergens een recept voor vinden.
Wie heeft er Turkse roots en kan me dit best bewaarde geheim van de Turkse keuken verklappen?
mss bedoel je deze?
http://www.volrecepten.nl/click/index/130298/?site=mijnreceptenboek.nl
http://www.volrecepten.nl/click/index/873430/?site=kookjij.nl
volgens mij worden ze gevuld met een romige kruidenkaas, philadelphia oid, zelf verder aan te maken met wat je lekker vindt
Misschien...?
Die peppadews is het niet, maar ik ga eens experimenteren met die gevulde zoete pepers. In het origineel wordt wel iets van feta of schapenkaas gebruikt, maar daar kan ik natuurlijk mee spelen 
Deze?
http://degevuldeolijf.blogspot.nl/2011/07/turkse-pepers.html
Wat ik meestal doe als ik zo'n recept zoek is op afbeeldingen zoeken dan kun je aanklikken wat er het meest op lijkt. Scheelt je eindeloos worstelen door vleesvarianten....
Mijk
Nee, ook niet...
Want deze moeten in de oven en het gaat om rauwe of ingemaakte pepertjes (dat kan variëren). Maar het klinkt wel lekker
Ik heb zelfs Turkse kookboeken bekeken in de bieb, en flink wat sites doorgeworsteld. Ik kom op de woorden biber en peynir (peper, kaas). Google ik, dan kom ik wel plaatjes tegen, maar geen recept, wel als kant en klaar te verkopen product...
Ik heb Turkse buren, maar die spreken niet goed Nederlands en daar word ik ook niet wijzer van.
turkse slager
ik weet niet waar je woont, maar dan zou ik je aanraden om naar een echte turkse slager te gaan, die ook een supermarktje erbij heeft. Gegarandeerd als je daar een praatje gaat maken dat ze vol trots vertellen hoe en wat!
mymixedkitchen
is een supermooie blog die heel veel van dit soort recepten heeft!
Leuk rodebeuk
Ik heb me meteen aangemeld voor de mail e.d., zodat ik het niet kan vergeten. Ik ga komende week gelijk iets maken
hé, rodebeuk (ot)
Net in het draadje in Algemeen ('ik mis zoveel mensen') werd er geschreven dat jij ook al een tijd verdwenen leek van het forum, maar je bent er nog! Mooi zo.
Groeten,
Temet
rodebeuk en chiquita
Wij hebben geen Turkse slager, maar wel dergelijke Turkse hapjes op de markt. De man kijkt me grijnzend aan maar verklapt het geheim van de smid niet
Rodebeuk, bedankt, daar ga ik eens verder kijken!
kijk, die zocht ik ook!
http://mijnmixedkitchen.blogspot.nl/2013/12/peynir-ezmesi-pittig-smeersel-van.html
Wow, wat een goede blog
Ik heb 'm gelijk opgeslagen en ga vooral gevulde broodjes, pannenkoekjes, etc maken n.a.v. deze site.
@Kokkie
Kun je misschien even met het plaatje bij je Turkse buren langs?
Persoonlijk vind ik dit ook een goede binnenkomer en contactlegger met je buren. (Beter dan, heb je een kopje suiker 
