smeuïge babyhapjes vissmaak
Mijn dementerende schoonmoeder kan zo langzamerhand niet meer kauwen. Ze lijkt niet meer te snappen hoe dat moet. En alle hardere stukjes uit haar eten fruttelt ze eruit en spuugt ze weg. Zij hield erg van vis: paling, makreel enz. Zou ik van vis een goed smeuïg babyHapje kunnen maken?
Het moet dan aangelengd worden met iets van vocht. Water zal het te flauw maken misschien, maar andere dingen beïnvloed de smaak misschien te veel?
Wie weet hoe je dat kan maken?
simpel
neem de gewenste vis en een blender of staafmixer.
Eventueel een drup neutrale olie erbij.
of visbouillon
om het wat te verdunnen?
kan je best wat lekkers van maken
Vis (gekookte kabeljauw, gerookt paling, zalm enz enz) blenderen met een beetje mayo en beetje room/melk erdoor en evt. kruiden.
blender
of met de staafmixer en dan een heel klein beetje bouillon erbij?
Citroensap
Ik zou idd de vis zelf blenderen met een drupje olie/visbouillon, eventueel een piepklein beetje zout en wat druppels citroensap. Dat haalt de smaak ook wat op. Niet te veel natuurlijk!
mousse
Ik zou zoeken naar recepten voor vismousse. Weet dat ik met kerst mousse had temaakt. Uit de boodschappen of allerhande oid. Dat was in feite gepureerde vis met kruiden en iets van zure room geloof ik. Maar de smaak was 100% vis.
oké jongens
Wat een tips! Iedereen bedankt. We gaan eens even lekker kokkerellen!
