Recept met perziken
Ik heb een perzikboom in mijn tuin met honderden perziken. Die dingen zijn alleen een beetje zuur. Wat kan ik dan toch met die perziken doen?
Jam
Jam maken??
Van alles
Je kunt ze klassiek gebruiken in zoete gerechten als perzikensorbet of perzikenijs, flensjes met perziken, appel, kaneel en walnoten, perzikkenkruimeltaart, perziken in de oven, enz. maar ook in cobinatie met hartig zijn er veel gerechten te vinden, zolas bijv:
Risotto met perziken en geroosterde zoute amandelen
Hartige perzikenquiche met rozemarijn en romige (geiten)kaas
Salade van kip, perziken en komkommer
Pittige salade van perziken, garnalen en spinazie
Eend met perziken
Gemarineerde vleesspiezen met perzik en courgette
Groeten Primavera
Wijn
wijn maken natuurlijk! Van perziken krijg je een heerlijk zacht, goudkleurige wijn.
Peach cobbler
Taart dus! Als ze erg zuur zijn, kun je ze even zachtjes stoven met een flinke schep suiker voor je ze in de taart verwerkt. En verder zou ik gewoon googlen op "peaches recipe." In het Amerikaanse Zuiden komen ze om de perziken (vooral Georgia, dat is dacht ik "the Peach state").
Verstuurd met de Ouders Online iPhone app.
Mjam mjam...
Om te voorkomen dat we moddervet worden ga ik maar niet te veel taart maken, hoewel die perzik-kruimeltaart wel erg lekker klinkt!
maar primavera, die maaltijden met perzik klinken heerlijk, ik ga er eens op googlen!
