Koolhydraatarme recepten?
Ik ben op zoek naar koolhydraatarme recepten. Liefst met kip of vis.
Heeft er iemand succesnummers voor mij?
Atkins forum
Het Atkins forum staat er vol mee: http://www.atkinsforum.info/forum/viewforum.php?f=42 Wel even een account maken, maar dat is zo gebeurd (en - uiteraard - gratis).
Verder is vis of kip een goed begin. Als je die verder aanvult met groente, en er geen meel, rijst, aardappelen of wortels bij doet kan je haast niet misgaan.
Pinterest is een leuke site (waar je geen lid van hoeft te worden) en waar je heleboel leuke recepten vindt als je op "low carb" zoekt.
Heel eenvoudig
Doe wat je altijd deed, maar laat aardappel of pasta of brood weg.
Dus: Maak macaroni met ham en kaas, maar vervang de macaroni door courgette of sperziebonen, etc
Maak rode saus voor de pasta en giet die over sla of andijvie of rucola.
Maak aardappelen met slavink en sla maar laat de aardappel weg. Maak een vol bord sla op en snij je slavink er in plakjes overheen.
Maak een broodje gezond met sla, ei, tomaat, maar laat het broodje weg. Maak een broodje shoarma, maar laat het broodje weg.
In feite kom je dan uit op variaties van de Franse boeren maaltijdsalade.
Eet geen fruit, drink geen melk.
Er is wel een nadeel aan deze manier van eten en dat is dat je vezels tekort kunt komen (moeilijk poepen).
Je kunt dat opvangen door af en toe wel bonen/linzen te kiezen (maak chili con carne, maar laat de rijst weg) en twee keer in de week te ontbijten met quark en zemelen of havermout en zo nu en dan wat noten door de sla te doen.
Groet,
Miriam Lavell
