Hoe bewaar ik eigeel?
Ik ben druk aan het bakken en ik heb straks flink wat eigelen over. Die heb ik pas van de week nodig als ik custardtaartjes ga maken. Kan ik dit goedhouden en zo ja, hoe?
Rosa van der Zanden
Onder water
Rauw eigeel kun je een aantal dagen in de koelkast bewaren in een kopje helemaal bedekt met water. Ik zou toch max. voor 3 dagen gaan.
