Groenten meekoken en daarna eruit halen, voegt dat vitaminen toe?
Stel, je kookt groenten mee met bijvoorbeeld rijst. Iemand die de groenten niet eet maar wel de rijst, krijgt die vitamine C e.d. binnen?
Kookwater
Bij mijn weten gaat een aardig deel van de vitamines in het kookwater zitten. Als je dus de rijst laat inkoken met dat kookvocht dan gooi je die vitamines niet weg en krijgt de persoon die de rijst opeet daar zeker wat van binnen lijkt mij. Maar ik ben geen kenner. Ik probeer wel vaak om die reden kookvocht weer te gebruiken, bijvoorbeeld in de soep of puree.
Hmmm
Brunette:
"Stel, je kookt groenten mee met bijvoorbeeld rijst. Iemand die de groenten niet eet maar wel de rijst, krijgt die vitamine C e.d. binnen?"
Vast wel wat, maar het effect lijkt me marginaal. Hoezo?
Overigens krijg je verkapt aardig veel vitamine C binnen als conserveringsmiddel.
Vit c
bij een slechte eter is vitamine C wel het laatste waar je je druk om maakt eigenlijk.
Totaal o.t.
Ik denk iedere keer dat ze me nodig hebben als ik het onderwerp hierboven lees (vit c). En toch nog lang geen leesbril nodig 
