Gehaktbal maken van vegetarisch gehakt?
Ik ga straks voor onszelf gehaktballen maken, maar ik vraag me af of ik voor dochter van het vegetarische gehakt ook gehaktballen kan draaien. Wordt dat lekker? En hoe doe ik dat dan?
Naar laatste reactie
Dit forum topic is gesloten, er kan niet meer gereageerd worden.
Ik zou
Dat vega gehakt eerst met de staafmixer bewerken. Dan krijgt het meer een gehaktstructuur. En verder zou ik het als gehakt behandelen: ei, beschuit, kruiden (kijk uit met zout, dat vegaspul vind ik vaak al meer dan zout genoeg). Wat pittigs erdoor, tabasco of zo, of harissa. En dan ballen draaien en braden. Nog nooit gedaan, maar zo zou ik het doen. Ga het van de week es proberen, heb ook nog wat vega gehakt liggen.
