Gehakt uit de vriezer gehaald
Sommige dingen weet ik gewoon echt niet (kon ik mijn moeder maar even bellen); woensdag een pond rundergehakt uit vriezer gehaald. Ontdooid op t aanrecht maar onverhoopt plannen gewijzigd dus in koelkast gelegd. Gister zelf niet thuis en nu zie ik dat man er niet mee heeft gekookt. Wat doen? Gebruiken of weggooien?
Nee
Creabea, volgens mij kan dat niet. Door verhitten dood je namelijk wel de bacteriën, maar de gevaarlijke stofjes die ze hebben geproduceerd, blijven. Daar word je dus echt ziek van. Er is mij altijd bijgebleven dat in een Belgisch gezin 2 of 3 doden vielen door het eten van spaghetti die een paar dagen buiten de koeling had gestaan. Dat was dus al gebakken/gekookt maar dus echt niet meer goed.
Zo doe ik het ook, hier ook nooit een magnetron gehad.
Als ik vooruit denk leg ik het bevroren gehakt eerst een tijdje in de koelkast en daarna even op het aanrecht, zodat het iets langzamer ontdooid.
gifstoffen
Sommige bacterien maken gifstoffen waar je ziek van wordt. Als je dat vlees dan bakt, zijn wel de bacterien dood, maar de gifstoffen zitten er nog in. Dus kan je evengoed ziek worden.
