Filodeeg?
Wat moet ik nu met filodeeg?
Dochter had wat boodschappen voor me gehaald, en in plaats van bladerdeeg (voor miniappelflapjes) heeft ze dus filodeeg meegenomen..
Tja.. ik heb nóóit filodeeg en ik heb geen idee wat ik ermee moet doen. (Ik dacht dat het voor loempia's was?)
Kan ik met filodeeg ook gewoon appelflapjes maken? Wat kan ik anders voor lekkere hapjes ermee maken? (niet te ingewikkeld, de kinderen helpen en eten mee)
Vullen
met spinazie+blauwe kaas of gerookte zalm+rucola of of of.. Idd ook zeer geschikt voor loempia's, maar persoonlijk vind ik die lekkerder met eigengemaakt deeg (ook zo'n ongelukje, ik wilde filodeeg maar kwam er achetr dat ik wontondeeg had gekocht. Toen maar gegoogeled op zelf maken).
Borek
Van de week op een kerstviering gegeten en meteen het recept gevraagd -nog niet gemaakt.
Vet een schaal in en frommel de helft van het filodeeg erin. Verkruimel wat blokken feta (uit blik met blauwe deksel schijnen hiervoor prima te zijn) en wat platte peterselie, bij voorkeur Turkse. Dek af met de andere helft van het filodeeg.
Meng twee eieren met een glaasje olie en schenk dit er over. Na een paar minuten schenk je er een glaasje spa rood over. Even laten staan en dan afbakken op 200 graden (voorverwarmd) voor 30 minuten.
Er zit (nog) geen vet in
Maan, filodeeg is bladerdeeg zonder vet in losse velletjes.
Daarmee is al duidelijk wat je ermee kan: alles wat je met bladerdeeg doet, maar dan wel eerste even inkwasten met boter of olie.
Er zijn 1000 recepten voor deegpakket achtige dingen... gewoon even googlen.
Met groene asperges en parma ham
En wat parmesaanse kaas. Heerlijk.
Wel iets van 6 velletjes op elkaar doen (met gesmolten boter bestrijken), vulling erin en oprollen. Iets van een kwartiertje in de oven.
Appelflapjes
Ja hoor, daar kun je best (soort van) appelflapjes van maken. Recept: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/235608/apple-pie-samosas
