decoratiemarsepein over - kan daar nog iets mee?
Ik heb een vrij grote hoeveelheid gekleurde marsepein over, het soort dat wordt verkocht om taarten etc mee te versieren. Het ligt te lang en hoewel de smaak niet is veranderd is het voor versieringen niet meer bruikbaar, omdat het te hard is geworden. En het is niet zo lekker als gewone marsepein (waar veel meer amandelen in zitten), dus puur eten vind ik ook maar zo-zo.
Heeft iemand toevallig een briljant idee hoe ik dit ergens in kan verwerken? Weggooien staat me ook zo tegen.
Groeten,
Temet
Éven in de magnetron
Als je het even in de magnetron doet, wordt het weer zacht en kun je het weer verwerken. Heb jarenlang taarten op bestelling gemaakt en zo zorgden we dat je goed kunt werken met de marsepein.
En dan toch dit weekend maar aan het bakken en decoreren gaan 
Vlindertje
Dat probeerde ik gisteren, maar ik vond het spul brokkelig blijven. Heb ik iets verkeerds gedaan?
Groeten,
Temet
En als je er wat olie doorheen kneedt daarna? Gewoon een paar druppeltjes en dan volhouden met kneden tot het weer soepel wordt en desnoods steeds een druppel erbij.
Ik vries het altijd in en dan langzaam ontdooien, even in de magnetron en indien nodig wat olie erdoor. De kunst is blijven kneden.
