Buffet

Wat voor iets zoek je?

In welke categorie zoke je iets? een cake- of gebakachtige, een salade, een bijgerecht, een hoofdgerecht, een dessert... Dan weet ik even in welk stuk receptenbak ik moet kijken. Wanhoop niet, er zijn echt wel niet-mislukbare recepten om indruk mee te maken.

Pastasalade

Kan niet mislukken Pastasalade met spinazie, rode ui, semigedroogde tomaatjes in olie, en mozzarella.

Hoeft toch niet zelfgemaakt?

Ze kunnen je toch niet 'verplichten' om het zelf te maken?

Ik zou denken aan
- een turks brood met lekkere smeerseltjes (humus, aubergine salade, sesampasta)
- kant en klare salade (AH heeft hele lekkere bakjes)
- iets tapas achtigs (gevulde dadels, geitenkaasjes, kleine worstjes oid, ook bij de AH of hema)
- verse (fruit)salade bij de groentenboer halen.

Als jij het niet ziet zitten om zelf iets te maken zou ik dat zeker niet doen.

Eens met hanne

Als je je niet culinair in de stress wilt laten jagen, kun je gewoon iets kopen. Desnoods voorgegaarde en gekruide kippengevalletjes.
Als je dat niet denkt te kunnen maken, kun je het bij smeerseltjes houden. Eenvoudig en snel succes mee te oogsten. Zo weet ik een moddervet maar smakelijk smeersel met spekjes en zongedroogde tomaat en lente-uitjes dat altijd (behalve bij vegetariërs en lijners) in de smaak valt. En een pesto-achtig iets heb je ook zo in elkaar gedraaid, een dag van te voren op je dooie akkertje.

Ah krin

Ik ben dol op moddervette smeersels.....zou je het recept willen posten?

Ja hoor

Magere spekblokjes knapperig bakken en uit laten druipen op een keukenpapiertje. Zongedroogde tomaatjes op olie laten uitlekken en in stukjes snijden. Roomkaas, tomaatjes, spekjes, de lichte ringetjes van de bosui en wat peper samen in de foodprocessor kort laten draaien (of even de staafmixer erop). De groenere stukjes bosui strooi je er voor het oog overheen.
Het lekkerst op crostini (maar die kun je weer niet een dag van tevoren klaarmaken).

Ook vrij eenvoudig

Tomatenbrood. Ziet er mooi uit, smaakt lekker. Met tomatensap, Parmezaan, alweer gedroogde tomaten en rozemarijn.

Makkelijk

Mikmak,

Is er niet één gerecht dat je met je ogen dicht kan maken? Want dan zou ik dat doen. Anders: gehaktballetjes (Koop gehaktmix en gehakt en doe wat op het pakje staat. Als je er dan ook nog verse koriander doorheen doet, ben je hip genoeg.) Couscous en bulgur zijn ook altijd goed en niet moeilijk. Sjiek en makkelijk: kook en pel eieren, snijd ze doormidden, leg op elk half ei een ansjovisje en een flintertje citroenschil.
Succes,
Laminaat

O lekker zeg

Bedankt krin

Ogen dicht

Met m'n ogen dicht: allerlei soepen En nee ik hoef 't niet persé zelf te maken maar zelfgemaakt wordt ongetwijfeld op prijs gesteld. Met jullie ideeën kom ik al verder, bedankt! En ik stop met stressen, een mens kan niet overal even geweldig in zijn.

Wraps ook simpel en smakelijk

(bijv. met roomkaas, zalm, bosuitje, avocado en een sliert komkommer, heel simpel en heerlijk!) ..vergeet ik nog snuif peper

Soep dus!

Als dat je specialiteit is, soep maken. Er is in het algemeen toch al teveel eten op zulke feestjes, dus stokbrood oid erbij hoeft niet eens en er zijn altijd mensen die van soep houden.