Bloemkool bewaren
Ik kreeg vanmorgen twee bloemkolen die niet zo mooi meer zijn, maar die we best nog kunnen eten. Alleen komen we er donderdag pas aan toe om ze te eten, maar kan ik ze blancheren en dan in de koelkast bewaren of beter zo rauw in de koelkast leggen?
Krant
In een krant in de groenten la van de koelkast of in de kelder als je die hebt.
Ik zou ze kort koken (langer dan blancheren)
en in koelkast doen.
Dan donderdag in plakken snijden, olie en kruiden er overheen, en grillen.
En ik ...
Ik zou de bloemkool fermenteren. Wordt deze nog gezonder van!
Bloemkool
Het idee alleen al om met dit weer bloemkool te eten. Ik geloof dat ik ze afgeslagen zou hebben 
Fermenteren? Wat is dat nou weer?
Het enige dat ik kan bedenken is de bloemkool rauw eten met een dipsausje. Dat gaat nog wel met deze temperaturen. En anders toch maar de gok wagen om ze te bewaren tot donderdag. Inderdaad op een koele donkere plek. Evt. de slechte stukken er afsnijden voordat je het donderdag klaarmaakt.
Currh of soep
Curry of soep zijn anders best lekker als het warm is!!
Koelkast
Ik heb de bloemkolen in een krant in de koelkast gelegd en na wat rare stukken te hebben weg gesneden was het nog precies genoeg voor ons zessen en waren ze nog prima te eten vandaag.
