BBQ gaat te snel uit. Wat doen we fout
Gisteren gebarbecued. Het was weer lekker, maar halverwege bleek de bbq te zijn uitgegaan. Met wat aanmaakblokjes kregen we de boel weer aan de praat, maar wat doen we fout? We hebben zo'n Weber kogelbbq, de luchtgaten in het deksel stonden open, moeten de luchtgaten onderin verder open ofzo? We gebruiken houtskoolbriketten.
We gebruiken dat ding maar een enkele keer, dus echte handigheid krijgen we er niet in.
Groeten,
Temet
barbecuestarter of "schoorsteen"
Ja, het moet van onderen ook open.
Voor ca. 5 euro kun je bij o.a. de Action een zogenaamde starter kopen van metaal, een bus met een bodem met gaten of gaas.
Daar doe je briketten in. Dan doe je op het rooster van de bbq 1-2 aanmaakblokjes, die steek je aan en dan daarop de "schoorsteen".
En dan: geduld.
Als de briketten in de starter roodgloeiend zijn mag je ze verspreiden (of juist op een hoopje leggen) op het barbecuerooster van de BBQ.
Succes verzekerd!
Oh, nu je het zegt: even vlees uit de vriezer halen!
Geen briketten gebruiken
Ik gebruik zelf altijd houtskool, volgens mij is dat minder dicht dan briketten, die uit geperst houtskoolstof bestaan. In ieder geval heb ik met houtskool beter resultaat dan met briketten.
Aanvulling
Ik lees nu ergens dat voor gesloten BBQ's briketten worden aanbevolen. Dan zou ik in ieder geval een deel daarvan vervangen door houtskool (wordt op diezelfde site als mogelijkheid genoemd).
briketten
Ik gebruik liever briketten. Je hebt even geduld nodig (en dat schoorsteentje) om ze aan te krijgen, maar dan werkt het veel beter. Daarbij vind ik houtskool lastig, al dat gruis dat door de bodemgaatjes valt vind ik niks. Geldt ook voor kleinere kooltjes die door het rek vallen. En ik heb het gevoel dat het sneller opgebrand is.
Maar barbecue-en is net religie, ieder heeft zijn eigen regels waar voorál niet vanaf geweken mag worden 
(geldt ook voor mij)
Ja lekker openzetten
Wij hebben er ook een gehad. Helaas uit de tuin gestolen 
. Maar ik zou de gaten in eerste instantie lekker openzetten. Tijdens het bbc'en kun je altijd nog kijken of je de gaten iets kleiner moet zetten.
hoe wij het doen
Wij hebben zo'n klein bolvormig bbq-tje gekocht bij de Lidl. Het bakje doen we vol met briketten en dan mooi verdeeld zo'n stuk of 6-7 kleine stukjes aanmaakblokje (stukjes van 2x2 cm ongeveer) dat aansteken en na ongeveer 3 kwartier hebben we mooie wit smeulende briketten, houdt zeker wel een uur aan. (deksel doen we er niet op en aan de onderkant staan die gaatjes open) we gebruiken niet zo'n starter.
aansteken is het probleem niet
Aansteken is het probleem niet. Met zo'n starter inderdaad. Ideaal ding: briketten met enkele aanmaakblokjes erin/eronder en in no time is de boel aan de gang.
Het probleem is om het vuur aan de gang te houden. Halverwege bleek het te zijn uitgegaan, en dat was niet door gebrek aan brandstof.
Groeten,
Temet
Temet
als het niet door de brandstof kwam dan zal het het zuurstof geweest zijn 
Filmpjes
Weber heeft meestal goede instructievideo's van hun producten (op Amerikaanse en Australische site) en anders een zoekopdracht in Youtube. Barbecuen met kooltjes is een vak apart heb ik begrepen van doorgewinterde Aussies en ik weet dat er behoorlijk wat geduld bij komt kijken. Ding moet ruim van tevoren aan om goed op temperatuur te krijgen en aan de pruttel te houden maar het blijft wel de lekkerste 
.
Welke heb je?
