Appels drogen
Gisteren heb ik veel appels gekregen. Mijn vriezer zit al aardig vol, appelcompote eten we heel weinig. Nou had ik bedacht om ze te drogen, althans een deel. Het zijn renetten. Zou ik iets kunnen drogen? En nog andere ideeën wat ik er mee kan doen?
chutney van nigella lawson
Uit de goddelijke huisvrouw is echt superlekker! Bij tostievlees en ik gebruik het ook om draadjes vlees nog lekkerder te krijgen! Ik heb een weckpan dus ik maak een behoorlijke hoeveelheid en weck dat. Is het jaren houdbaar.
Mijk
P.s. Geen tijd om recept over te typen maar later vermoedelijk wel
Apple crumble
toetje. OOk echt superlekker:
Deze: http://allrecipes.nl/recept/279/lekkerste-appel-crumble-ooit.aspx
of deze: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/best-apple-crumble
of deze: http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/apple-crumble/
Verder:
Appelpannenkoeken, Appeltaart, appelsap, appel in bladerdeeg (hmmm), zuurkool met appel,
Google ff op gerechten met goudreinet, dan vind je nog veel meer. Bovenstaande eten wij vaak. Ik ben gek op eigengemaakte appelmoes, maar ik vind alles met goudreinet heerlijk. Zelf een boom hier... 
Mijk en Mirreke
Mijk, boek stond hier in de kast, de chutney zit in de pan. Ben benieuwd.
Mirreke, crumble is ook heerlijk (rabarber aarbeien is favoriet) maar dat kan ik moeilijk elke dag maken.... pfff, groei zo al genoeg 
Het probleem is dat het wel een kilo of 20 is....
De oven is in elk geval al een deel aan het drogen, kijken of dat wat word.
En daarna?
Wat doe je met die gedroogde appeltjes later? Daar ben ik dan benieuwd naar. Ik hing ze ooit in de kerstboom hahahaha.
Opeten
Of met rozijntjes en gedroogde pruimen koken, rijst in melk koken en dan bruine suiker en een beetje boter erbij..... heerlijk!
Appeltaartjam
Ik maak in zo'n geval appeltaartjam. Appels met rozijnen en een beetje geleisuiker. De helft van de appels gooi ik pas in de pan als de boel al kookt, dan hou je tenminste echt stukjes appel in je jam.
Die jam gebruik ik dan in de joghurt of vla. Of als vulling in (blader) deeg
Antje
Dat klinkt lekker zeg, nog nooit van gehoord. Ga dit weekend maar eens aan het jam koken.
Ik vergat nog kaneel te noemen
Dat moet natuurlijk ook in ruime mate in de jam. Lekker!
Stoken
Met zo'n gigantische voorraad zou ik gaan proberen zelf calvados te gaan stoken. Of cider of Apfelkorn.
Of zelf appelstroop maken. Ik heb wel eens gegooglet op een recept. Voor je een potje stroop rijker bent, ben je een doos appels armer.
appelwijn
Appelwijn maken, voor 5 liter wijn heb je zo'n 10 kilo appels nodig, voor 10 liter zo'n 15 kilo.
En een grote fles (van 5 liter dus, of 10), waterslot, wijngist.
Op internet stan wel recepten maar het kan veel simpeler dan daar vaak staat.
Het gaat als volg (zo uit mijn hoofd): appels in stukjes, in grote bak met water, gist erbij aantal dagen laten staat en elke dag roeren. Suiker erbij. Daarna zeven en in een grote fles doen, na 6 tot 12 maanden is de wijn dan klaar.
Voor meer info mail thursday . next @ mail . com
20 kilo en recept chutney?
is niet echt veel hoor. wij hebben een boom, niet eens bijzonder groot: honderden kilo's appels hangen er dit jaar aan ... Buren en vrienden genieten mee... En nu gebruiken we alleen nog maar de valappels. Plukappels komen later in oktober...
Verse appelsap is ook heel lekker... Die troebele...
Die chutney ga ik ook maken. Lijkt me heerlijk. Ik vond het recept hier:
Appels
Wij hebben ook een paar appelbomen in de tuin. Vol met appels, maar het grootste deel zit vol met gaten, ik denk van wormen of zo. Af en toe snij ik er een paar doormidden en de vogels zijn er dol op, maar aan de andere kant, als ik dan hoor dat jullie zoveel goeie appels hebben...
Gebruiken jullie die met gaatjes ook en ben ik te precies, of doen jullie iets waardoor de appels niet doorboord worden?
Nou
De chutney was al lekker, beetje geproefd nadat ik de potjes had vol geschept.
Drogen wil ook perfect. Gisteren al een lading gedaan, heerlijk!
Zondag ga ik met de jam aan de slag, met kaneel en rozijntjes.
Sapjes ed gaat het niet worden hooregelmatig, komt toch niet op.
